Recette Salade de fruits

Recette Salade de fruits

Recette Salade de fruits
Envie d’une petite salade de fruits bien fraîche et gourmande ? Voilà un dessert rafraîchissant et plein de vitamines ! En effet la diversité des fruits utilisés amène une source de vitamines et autres éléments pour nous maintenir en forme. Vitamine C pour lutter contre la fatigue, vitamine A pour une meilleure peau, des vitamines du groupe B pour un bon fonctionnement de nos cellules, de la vitamine E pour lutter contre le vieillissement de nos cellules et de la vitamine K. Il n’y donc aucun mal à se faire du bien comme on dit. Alors place à la préparation !

Ingrédients

1 melon 
3 pêches blanches 
2 kiwis 
4 abricots 
100 g de fraises des bois 
1 gousse de vanille 
le jus d’un citron + zeste 
100 g de sucre 
feuilles de menthe

Préparation

ÉTAPE 1       Commencez à préparer le sirop : dans une casserole, portez à ébullition 40 cl d’eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue.
ÉTAPE 2       Hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe. Pour que la menthe infuse plus vite, vous pouvez couper les feuilles en morceaux. Couvrez et laissez refroidir.
ÉTAPE 3       Retirez la gousse de vanille et les feuilles de menthe puis mettez au réfrigérateur votre sirop couvert pendant 2 heures.
ÉTAPE 4       Il est temps de préparer tous les fruits !
ÉTAPE 5       Découpez le melon en quartiers et retirez les pépins ainsi que l’écorce.
ÉTAPE 6       Ebouillantez pendant 10 secondes les pêches afin d’en retirer la peau.
ÉTAPE 7       Coupez-les ensuite en deux et ôtez leur le noyau.
ÉTAPE 8       Epluchez les kiwis et découpez enfin tous les autres fruits en petits dés. Un travail minutieux qui donnera à la salade de fruits toute sa saveur.
ÉTAPE 9       Râpez finement le zeste du citron et versez le jus dans le sirop. Les zestes de citron apporteront un coté à la fois fruité et acide. Vérifiez bien à ne garder que la partie jaune du citron et non la partie blanche qui est très amère.
ÉTAPE 10     Ajoutez également tous les autres dés de fruits.
ÉTAPE 11     Replacez votre salade de fruits au réfrigérateur pendant deux heures encore.
ÉTAPE 12     Servez dans des coupelles individuelles décorées de quelques feuilles de menthe. Votre salade de fruits est prête à être déguster. A savourer sans modération !

Diététique

Voilà un dessert rafraîchissant et plein de vitamines ! En effet la diversité des fruits utilisés amène une source de vitamines et autres éléments pour nous maintenir en forme : de la vitamine C pour lutter contre la fatigue, de la vitamine A pour une meilleure peau, des vitamines du groupe B pour un bon fonctionnement de nos cellules, de la vitamine E pour lutter contre le vieillissement de nos cellules et de la vitamine K. Egalement les minéraux apportés sont le fluor, le potassium et autres antioxydants pour nous protéger. Ainsi ce dessert nous revitalisera par le biais de ses fruits. C’est pourquoi, la consommation de fruits doit être régulière pour une meilleure couverture de nos besoins.


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